餐廳怎麼讓 ChatGPT 和 Google AI 推薦：客人怎麼問、AI 要知道什麼、老闆今天能做什麼
作者：TriloAI 編輯團隊發布：
客人問 ChatGPT 或 Google「信義區適合聚餐的餐廳」「附近有素食的早午餐」時，AI 會依客人的大概位置上網找資料，從商家檔案、菜單、評論和網頁裡挑店。老闆要先做三件事：Google 商家檔案的營業時間、菜單和屬性填完整；官網用文字寫出菜單價位、訂位方式、適合誰和素食資訊；用同樣的方式邀請每位客人留評論。沒有人能保證 AI 一定推薦你，但資料不齊，AI 很難把你和客人的問題對上。
客人問 AI 找餐廳時，問題裡幾乎都帶著條件
下面是常見的問法，是我們整理的舉例，不是統計。客人很少只問「哪裡好吃」，通常帶著地區、場合、預算和限制。OpenAI 的說明中心也寫到，用 ChatGPT 找餐廳訂位時，可以加上料理類型、預算、飲食需求或氣氛等偏好（Searching the web with ChatGPT）。
| 客人想知道 | 問法舉例 | AI 要找得到的資料 |
|---|---|---|
| 附近、現在有開 | 「公館附近晚上十點還開的小吃」「台中車站附近七點就開的早午餐」 | 地址、營業時間、公休日 |
| 聚餐、約會 | 「信義區適合 8 個人聚餐、有包廂的餐廳」「適合第一次約會的安靜咖啡廳」 | 座位數、包廂、音量和氣氛、適合誰 |
| 帶小孩 | 「新竹適合帶小孩的早午餐，有兒童椅嗎」 | 兒童椅、推車能不能進、兒童餐 |
| 價位 | 「板橋一個人 300 元內吃得飽的晚餐」 | 菜單價格、低消、服務費 |
| 素食與飲食限制 | 「台南有全素選項的咖啡廳」「這家甜點店有標示過敏原嗎」 | 素食類別、過敏原資訊 |
| 訂位與停車 | 「這家週六晚上要訂位嗎」「附近好停車嗎」 | 訂位方式、候位規則、停車資訊 |
AI 實際去搜的字，跟客人說的常常不一樣。OpenAI 在同一篇說明舉例，客人問「附近有什麼好餐廳」，ChatGPT 判斷他在舊金山，可能改搜「top restaurants San Francisco」；客人開了記憶功能、說過自己吃純素，可能改搜「good vegan restaurants San Francisco」。所以「區域＋料理類型＋條件」這幾個字，要同時出現在商家檔案和網頁上。
AI 要知道的資料要寫成文字，菜單只有照片最吃虧
Google 給網站主的 AI 功能說明，建議做法包括「確保重要內容以文字形式提供」和「確認商家檔案資訊符合現況」（AI 功能與你的網站）。Google 也說，商家檔案的資訊有一部分來自檢索到的網頁內容，例如商家官網（Google 如何收集與使用商家檔案資訊）。常見的情況是，菜單只拍成一張照片放上網，照片裡的字 AI 不一定讀得到。餐廳最該寫清楚的是這些：
| AI 想知道的事 | 放在哪裡 | 怎麼寫 |
|---|---|---|
| 菜單與價位 | 官網菜單頁、商家檔案菜單 | 每道菜寫名稱、價格和一句說明；低消、服務費、套餐規則寫在同一頁 |
| 營業時間與公休 | 商家檔案、官網 | 寫可以內用的時間、最後點餐時間、固定公休；過年和連假另外設 |
| 外帶、外送、自取 | 商家檔案的詳細營業時間、外送平台後台 | 時間跟內用不同就分開設 |
| 訂位方式 | 商家檔案的預訂連結、官網 | 接不接受訂位、怎麼訂、幾人以上要訂、訂位保留多久 |
| 特色與適合誰 | 官網介紹、商家描述 | 寫事實：座位數、包廂、兒童椅、插座、寵物規定，不要只寫「氣氛溫馨」 |
| 素食與過敏原 | 官網菜單、商家檔案的菜單說明 | 素食寫類別，過敏原逐道寫，做法見下面 |
| 交通與停車 | 商家檔案屬性、官網 | 最近的捷運站或公車站、有沒有停車位、附近停車場 |
官網是請人架的，可以請對方加上 Restaurant 結構化資料（寫給搜尋引擎看的資料），Google 支援 menu、servesCuisine、priceRange 等餐廳欄位（當地商家結構化資料）。但 Google 也說，出現在 AI 摘要不需要特殊的結構化資料，內容要跟網頁文字一致。它幫 Google 認清你，不保證被引用，寫法見GEO 技術檢查清單。
Google 商家檔案的菜單要列完整，時段和屬性照實填
Google 有一份餐廳商家檔案設定指南，涵蓋營業時間、訂位、屬性、照片、菜單和評論。跟 AI 回答客人問題最相關的是這幾項：
- 菜單編輯器：只開放給餐飲業，可以新增品項、說明和價格並分區，改完最慢 24 到 48 小時出現在 Google 地圖和搜尋。用菜單照片或 PDF 轉成詳細菜單的 AI 功能還在實驗階段，發布前要核對價格。Google 也可能轉錄你官網上的菜單資料顯示在商家檔案，所以官網菜單要保持最新（關於菜單編輯器）。
- 菜單連結：菜單要列出所有品項，不要只放「熱門品項」；菜單網址不能直接連到第三方訂餐或外送服務（在 Google 上宣傳商家的相關規範）。官網有一頁文字菜單，連結就有地方放。
- 營業時間：餐廳要填客人可以內用的時間，沒有內用才填外帶時段（同一份規範）。外送、外帶、自取時間不同，就另外設「詳細營業時間」（如何設定詳細營業時間）。
- 屬性：戶外雅座、Wi-Fi、付款方式、無障礙設施照實勾選。Google 說加了某些屬性，客人搜尋含這些屬性的地點時，你可能出現在結果裡；有些屬性只在特定國家或類別能改，以後台為準（管理商家屬性）。
- 商家描述：寫你提供什麼、有什麼特別、開業多久，不寫促銷和價格（編輯商家檔案）。其他欄位見Google 商家檔案 AI 檢查清單。
素食和過敏原用大家熟悉的說法寫清楚，不要只寫可素
衛福部的包裝食品宣稱為素食之標示規定（102 年 9 月 10 日修正）要求宣稱素食的包裝食品標示「全素或純素」「蛋素」「奶素」「奶蛋素」「植物五辛素」其中一種，也不能再用「素食可食」。這份公告管的是包裝食品，餐廳現做的餐點適不適用，我們沒查到官方說明，請向所在地衛生局確認。不論如何，菜單用這五個詞，比只寫「可素」清楚得多。
過敏原也一樣。衛福部說明，「食品過敏原標示規定」要求市售包裝產品含甲殼類、芒果、花生、牛奶或羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等及其製品時，要在包裝上顯著標示（衛福部 2024 年 5 月新聞稿）。這也是針對包裝產品。餐廳可以參考這份清單，在菜單上逐道寫出含有哪些項目，並照實寫廚房有沒有共用油鍋或器具。這是食材資訊，不是保證；過敏嚴重的客人，請他點餐時跟店員確認。
訂位和外送平台各有一份資料，改時間要一起改
OpenAI 的說明寫，ChatGPT 能依地點、日期、時間、人數幫客人找餐廳和可訂的時段，依餐廳可能顯示 OpenTable、Resy 或 Yelp 的空位（OpenTable 全球、Resy 限美國、Yelp 限美國和加拿大），只有支援的訂位服務有那家餐廳的資料，才會出現訂位按鈕。沒用這幾家，ChatGPT 裡就沒有你的訂位按鈕，但客人一樣會問「要不要訂位」，所以官網要寫清楚怎麼訂。
Google 商家檔案可以加訂位和訂餐連結，並設定偏好的連結（當地商家連結）。要讓客人直接在 Google 上訂位，得透過「透過 Google 預訂」的合作供應商，供應商可能向你收費（透過供應商設定預訂）。合作夥伴清單上有 Inline、EZTABLE、iCHEF 等名字（2026 年 10 月 16 日查看），但清單沒標示國家；你所在地區支援哪些，可以在商家檔案的「預訂」裡查看，或直接問訂位系統廠商。不想出現的第三方訂餐連結可以要求移除，供應商要在 5 個工作天內處理（管理線上訂餐選項）。
外送平台的後台還有一份營業時間。以 Uber Eats 為例，官方說明要在接單前台的「設定」改商店營業時間或假日營業時間，臨時店休也不要直接關掉接單前台，否則會算成非正常下線（Uber Eats 商家營業時間調整）。這些平台的資料 AI 會不會讀，我們沒找到平台或 AI 公司的公開說明。把官網當正本，有改就把商家檔案、訂位系統、外送平台和社群一起改。
評論要用同樣方式邀請每位客人，不能用招待換
Google 的在地排名說明寫，評論多、評分好，有助於提升本地排名（這是地圖和搜尋的排名，不等於 AI 一定推薦你）。評論怎麼來有明確規定：Google 地圖的使用者提供內容政策禁止用金錢、折扣、免費商品或服務換評論或換客人刪改負評，禁止阻擋負評、選擇性募集好評、要求當場評分或指定內容，也禁止要求員工衝評論數；員工、家人寫的評論屬於利益衝突。放到餐廳的日常，就是這樣：
- 不可以：「留五星評論送小菜」「寫評論折 50 元」。
- 不可以：只把評論 QR code 給看起來吃得開心的那桌，或請客人寫到招牌菜、某位店員的名字。
- 可以：用評論連結或 QR code 提醒每位客人，不附任何好處（獲得更多評論的小祕訣）。
- 可以：每則評論都回。負評誠實說明能做和不能做的事，請對方私下聯絡，不公開對方的私人資訊。
找部落客寫食記要揭露招待，官網和貼文不能寫療效
公平交易委員會的薦證廣告規範說明（106 年 1 月 19 日修正發布）把「利益關係」定義為僱用、贈與、受有報酬或其他有償關係，免費招待也算。第五點寫，部落客推文或論壇發言跟店家有一般人想不到的利益關係卻沒充分揭露，足以影響交易秩序的，涉及違反公平交易法第 25 條；範例也寫明廠商應提醒並監督對方揭露。邀請部落客或網紅時，把揭露寫進合作約定。PTT、Dcard 的規定和公平會的處分案例，可以看台灣店家怎麼被 AI 推薦。
另一條是療效。食品安全衛生管理法第 28 條規定，食品的標示、宣傳或廣告不得不實、誇張或易生誤解，也不得宣稱醫療效能。依衛福部的認定準則（113 年 5 月 8 日修正），提到預防、改善、減輕、診斷或治療疾病或症狀，或提到中藥材效能，就算醫療效能；品名用「健康」二字，除了取得許可的健康食品，也會被認定為易生誤解。官網和貼文的菜色介紹拿不準時，先問所在地衛生局。
照這張清單做，大多今天就能開始
- 在 Google 搜尋店名，確認商家檔案是你在管理、已經驗證。
- 主要類別選最能說明你賣什麼的那一個，不要只選「餐廳」。
- 營業時間填內用時間；外帶外送時間不同就設詳細營業時間；連假和颱風臨時休息用特殊營業時間。
- 用菜單編輯器把完整菜單打成文字，每道菜都有價格。
- 官網做一頁文字菜單，寫清楚低消、服務費和套餐規則，商家檔案的菜單連結指到這一頁。
- 寫一段「適合誰」：座位數、包廂、兒童椅、推車、插座、寵物規定、停車。
- 素食照五種類別標示，過敏原逐道寫，並寫廚房有沒有共用器具。
- 寫清楚訂位方式；有用訂位系統，就在商家檔案加「預訂」連結並設為偏好連結。
- 做一張評論 QR code，對每桌說法一樣：不挑人、不送東西、不要求當場寫。每週固定回覆評論。
- 跟部落客合作時，約定寫明要揭露招待或報酬；官網和貼文不寫療效。
- 每個月用無痕視窗，在 ChatGPT 和 Google 各問 5 個不含店名的問題，記下 AI 有沒有說出你的店名（被提到）、有沒有附上你的網頁當來源（被引用），兩者分開記（做法見客人問 AI 附近有什麼推薦）。
常見問題
我沒有官網，只有 Facebook 和 Instagram，怎麼辦？
先把 Google 商家檔案填完整，它本身就會出現在 Google 地圖和搜尋。有餘力再做一頁簡單的網頁，寫菜單、價位、營業時間、訂位方式和地址。Google 規定菜單網址不能直接連到第三方訂餐或外送服務，有自己的網頁，菜單連結才有地方放。
客人在評論裡寫錯了，例如說我們沒有素食，可以請他改嗎？
不能用招待或折扣換客人修改評論。你可以公開回覆，客氣地補上正確資訊，例如「我們有三道蛋奶素餐點，菜單上有標示」；Google 也建議有最新或相關資訊時透過回覆告知。評論違反內容政策的話，可以檢舉。
請網紅來吃，對方不想寫合作，可以嗎？
不建議。公平會把免費招待算進利益關係，一般人想不到的利益關係要充分揭露，沒揭露、足以影響交易秩序的，可能涉及違反公平交易法第 25 條。合作前就把揭露方式講好、寫下來。
改完多久會被 AI 推薦？
沒有人能給天數，官方也沒說。Google 說菜單修改最慢 24 到 48 小時會出現在地圖和搜尋上，但 AI 什麼時候反映、會不會推薦你，沒有公開說法。AI 的答案本來就會變，我們把同一組 14 題重問一次，提及率一次 31.5%、一次 41.7%（見測量方法），所以要每月用同一組問題看區間。
下一步：先補齊商家檔案的營業時間、菜單和屬性，再把官網菜單改成文字版。想知道 ChatGPT 讀不讀得懂你的官網，可以做一次免費快篩：只看 ChatGPT、不用註冊、約 1–2 分鐘，會檢查你的網站，再用 ChatGPT 即時實測 2 題。