음식점이 ChatGPT와 Google AI에 추천받으려면: 손님의 질문, AI가 알아야 할 정보, 사장님이 오늘 할 일

손님이 ChatGPT나 Google에 ‘성수동 회식하기 좋은 식당’, ‘근처 비건 메뉴 있는 브런치’를 물으면 AI는 손님의 대략적인 위치로 웹을 검색한 뒤 업체 정보, 메뉴, 리뷰, 웹페이지에서 소개할 가게를 고릅니다. 사장님이 먼저 할 일은 세 가지입니다. Google 비즈니스 프로필(한국 매장이라면 네이버 스마트플레이스도)의 영업시간, 메뉴, 속성을 빠짐없이 채우고, 웹사이트에 메뉴와 가격, 예약 방법, 어떤 손님에게 맞는 곳인지, 채식과 알레르기 정보를 글로 적고, 모든 손님에게 같은 방식으로 리뷰를 부탁하는 것입니다. AI가 반드시 추천한다고 보장할 수 있는 사람은 없지만, 정보가 비어 있으면 AI가 손님의 질문과 가게를 연결하기 어렵습니다.

손님이 AI에 식당을 물을 때는 질문에 거의 항상 조건이 붙습니다

아래는 자주 볼 수 있는 질문을 저희가 정리한 예시이며 통계가 아닙니다. 손님은 ‘어디가 맛있어?’만 묻는 경우가 드물고, 보통 지역, 모임 성격, 예산, 제한 사항을 함께 말합니다. OpenAI 도움말에도 ChatGPT로 음식점과 예약 가능한 시간을 찾을 때 요리 종류, 예산, 식단 요구 사항, 분위기 같은 선호 사항을 함께 넣을 수 있다고 적혀 있습니다(ChatGPT로 웹 검색하기).

AI가 실제로 검색하는 말은 손님이 한 말과 다를 때가 많습니다. OpenAI는 같은 도움말에서 이런 예를 듭니다. 손님이 ‘내 주변의 괜찮은 음식점을 알려 줘’라고 하면 ChatGPT가 IP 주소로 샌프란시스코 지역이라고 판단해 ‘샌프란시스코 최고의 음식점’으로 바꿔 검색할 수 있고, 메모리가 켜져 있고 손님이 채식주의자라고 말한 적이 있으면 ‘샌프란시스코의 괜찮은 비건 음식점’을 검색할 수 있습니다. 그래서 지역, 요리 종류, 조건에 해당하는 말이 비즈니스 프로필과 웹페이지에 함께 들어가 있어야 합니다.

AI가 알아야 할 정보는 글로 적어야 하고 메뉴판 사진만 올리면 불리합니다

Google은 사이트 소유자를 위한 AI 기능 안내에서 권장사항으로 중요한 콘텐츠를 텍스트 형식으로 제공하고 비즈니스 프로필 정보가 최신 상태인지 확인하라고 적고 있습니다(AI 기능 및 웹사이트). 비즈니스 프로필 정보의 일부는 크롤링한 웹 콘텐츠, 예를 들어 비즈니스의 공식 웹사이트 정보에서 온다는 설명도 있습니다(Google이 비즈니스 프로필 정보를 수집하고 사용하는 방법). 흔히 보이는 경우는 메뉴판을 사진 한 장으로만 올려 두는 것인데, 사진 속 글자를 AI가 읽는다는 보장은 없습니다. 음식점이 특히 글로 적어 둬야 할 정보는 다음과 같습니다.

웹사이트를 업체에 맡겨 만들었다면 Restaurant 구조화된 데이터(검색엔진이 읽는 표기)를 넣어 달라고 할 수 있습니다. Google은 가능하면 Restaurant처럼 가장 구체적인 LocalBusiness 하위 유형을 쓰라고 하고, 메뉴 URL(menu), 제공하는 메뉴 유형(servesCuisine), 가격대(priceRange) 같은 속성을 안내합니다(구조화된 지역 비즈니스 데이터). 다만 Google은 AI 기능에 표시되기 위해 따로 추가해야 하는 schema.org 데이터는 없다고 밝혔고, 구조화된 데이터는 페이지에 보이는 텍스트와 일치해야 한다고 권합니다. Google이 가게를 정확히 알아보게 돕는 장치일 뿐 인용을 보장하지는 않습니다. 작성법은 웹사이트 기술 점검표에 있습니다.

Google 비즈니스 프로필 메뉴는 빠짐없이 올리고 시간과 속성은 사실대로 채웁니다

Google은 음식점의 비즈니스 프로필 시작하기에서 가입과 인증, 영업시간, 주문과 예약, 속성과 사진, 메뉴, 리뷰 답글을 단계별로 안내합니다. AI가 손님의 질문에 답하는 데 가장 직접 관련된 항목은 이렇습니다.

• 메뉴 편집기: 식음료 비즈니스에서 쓸 수 있고, 메뉴 항목과 설명, 가격을 넣어 애피타이저, 메인 코스, 디저트 같은 섹션으로 나눌 수 있습니다. 변경사항이 Google 지도와 검색에 반영되기까지 24~48시간이 걸릴 수 있습니다. 메뉴 사진이나 PDF로 AI가 상세 메뉴를 만드는 기능은 현재 실험 중이니 게시 전에 가격까지 확인하세요. Google은 비즈니스 웹사이트의 메뉴 데이터를 텍스트로 변환해 프로필에 표시하기도 하므로 웹사이트 메뉴도 최신으로 두어야 합니다(메뉴 편집기 소개).
• 메뉴 링크: 메뉴에는 가게가 제공하는 항목이 잘 표현되어 있어야 하고, ‘인기 항목’만 담은 샘플 메뉴를 내면 안 됩니다. 제3자 주문이나 배달 서비스로 바로 연결되는 링크는 메뉴 URL로 쓸 수 없습니다(Google에 비즈니스 정보를 게시하는 방식과 관련된 가이드라인). 웹사이트에 글로 된 메뉴 페이지가 있으면 이 링크를 걸 곳이 생깁니다.
• 영업시간: 레스토랑은 손님이 앉아서 식사할 수 있는 시간을 넣고, 매장 식사가 없으면 테이크아웃 시간을 넣습니다(같은 가이드라인). 배달, 테이크아웃, 수령 시간이 다르면 추가 영업시간을 따로 설정하는데, 정상 영업시간을 먼저 설정해야 표시됩니다(추가 영업시간을 설정하는 방법).
• 속성: 야외 좌석, Wi-Fi, 결제 방법, 휠체어 이용 가능 입구와 좌석을 사실대로 고릅니다. Google은 특정 속성을 추가하면 그 속성이 포함된 장소를 검색할 때 가게가 결과에 표시될 수 있다고 안내합니다. 일부 속성은 특정 위치, 국가, 비즈니스 카테고리에서만 바꿀 수 있으니 관리 화면을 기준으로 하세요(비즈니스 속성 관리하기).
• 비즈니스 설명: 제공하는 제품이나 서비스, 가게의 특별한 점, 운영 기간, 손님이 알면 유용한 정보를 쓰고, URL과 HTML은 넣지 않으며 750자(영문 기준)를 넘기지 않습니다. 프로모션이나 가격보다 가게에 관한 세부정보에 초점을 맞추라는 것이 Google의 안내입니다(비즈니스 프로필 수정). 다른 항목은 Google 비즈니스 프로필 점검 목록을 참고하세요.

한국 매장이라면 네이버 스마트플레이스도 같은 기준으로 맞춥니다. 라스트 오더 설정은 음식점과 병의원 업종에만 있고, 영업시간 변경은 최대 1일 안에 검색 결과에 반영되며, 휴무 정보는 해당 날짜 2주 전부터 보입니다(휴무일, 영업시간 수정 방법). 리뷰를 AI가 요약하는 플레이스 AI 브리핑은 현재 음식점, 카페 등 일부 업종과 리뷰가 많은 업체가 대상이고, 이용자가 쓴 데이터로 만들어지기 때문에 사장님이 내용을 직접 고칠 수 없습니다(AI 브리핑 노출 안내). 긴 문장으로 검색하면 리뷰 문장을 최대 3개까지 보여 주는 AI 롱테일 검색은 음식점 업종 한정입니다(AI 롱테일 검색 안내). 네이버 쪽 정리는 한국 매장이 AI 검색에 추천받으려면에 따로 담았습니다.

채식과 알레르기 정보는 무엇이 들어갔고 무엇이 빠졌는지 구체적으로 적습니다

먼저 음식점의 알레르기 표시 의무입니다. 어린이 식생활안전관리 특별법 제11조의2는 식품접객영업자 중 주로 어린이 기호식품을 조리·판매하는 업소로서 대통령령으로 정하는 영업자에게, 조리·판매하는 식품에 알레르기를 유발할 수 있는 성분·원료가 들어 있으면 그 원재료명을 표시하도록 합니다. 같은 법 시행령 제8조가 정한 대상은 휴게음식점, 일반음식점, 제과점 영업 중 가맹사업이면서 직영점과 가맹점을 합친 점포 수가 50개 이상인 경우이고, 위반하면 300만원 이하의 과태료 대상입니다(법 제29조 제3항). 개인 매장이 이 의무 대상인지, 다른 표시 의무가 있는지는 관할 시·군·구의 위생 담당 부서에 확인하세요.

의무 대상이 아니어도 메뉴에 알레르기 정보를 적어 두면 손님도 AI도 답을 찾기 쉽습니다. 참고할 만한 목록은 포장 식품용 기준입니다. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 별표 2(2024년 12월 30일 개정)는 알류(가금류만 해당), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(최종 제품에 이산화황이 1kg당 10mg 이상인 경우), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣을 알레르기 유발물질로 정하고, 같은 제조 과정에서 섞여 들어갈 우려가 있으면 주의 문구를 쓰게 합니다. 음식점은 이 목록을 참고해 메뉴마다 해당 재료를 적고, 주방에서 같은 기름이나 조리도구를 함께 쓰는지도 사실대로 적으면 됩니다. 이것은 재료 정보이지 안전 보장이 아니므로, 알레르기가 심한 손님에게는 주문할 때 직원에게 꼭 확인해 달라고 안내하세요.

채식 표시는 저희가 확인한 범위(식품표시광고법과 같은 법 시행규칙)에서 음식점의 채식 메뉴 표시 방법을 정한 규정을 찾지 못했습니다. 그래서 ‘채식 가능’ 한 줄보다 고기, 생선, 달걀, 유제품 가운데 무엇이 빠졌는지 적는 편이 분명합니다. 멸치 육수나 고기 육수, 젓갈처럼 겉으로 보이지 않는 동물성 재료가 들어갈 수 있는 메뉴라면 그것도 함께 적어 두세요.

예약과 배달 정보는 플랫폼마다 따로 있으니 시간을 바꿀 때 함께 바꿉니다

OpenAI 도움말에 따르면 ChatGPT는 위치, 날짜, 시간, 인원수에 맞춰 음식점과 예약 가능한 시간을 찾아 주고, 음식점에 따라 OpenTable, Resy, Yelp의 예약 가능 여부를 보여 줍니다. OpenTable은 전 세계, Resy는 미국, Yelp는 미국과 캐나다에서 쓸 수 있고, Business, Enterprise, Edu 같은 업무용 요금제에서는 쓸 수 없습니다. 지원되는 제공업체에 그 음식점 정보가 있을 때만 예약 시간과 예약 버튼이 나옵니다. 이런 서비스를 쓰지 않으면 ChatGPT 안에 예약 버튼은 없지만 손님은 여전히 ‘예약해야 하나요’라고 물으니, 웹사이트에 예약 방법을 분명히 적어 두세요.

Google 비즈니스 프로필에는 예약과 음식 주문 링크를 넣고 선호하는 링크를 정할 수 있습니다(지역 비즈니스 링크). 손님이 Google에서 바로 예약하게 하려면 Google 예약을 지원하는 제공업체를 거쳐야 하고, 제공업체가 요금을 청구할 수 있습니다. 현재 거주하는 국가에서 이용 가능한 제공업체를 찾아볼 수 있고, 자체 링크를 추가할 수도 있으며, 대기자 명단 기능은 음식점 비즈니스에서만 쓸 수 있습니다(제공업체를 통한 예약 설정). Google 예약 파트너 목록에는 OpenTable, Yelp 같은 이름이 있지만(2026년 10월 16일 확인) 나라별 지원 여부는 표시되어 있지 않습니다. 우리 지역에서 쓸 수 있는 업체는 프로필의 ‘예약’ 메뉴에서 보거나 쓰고 있는 예약 시스템 업체에 물어보세요. 원하지 않는 제3자 주문 링크는 삭제를 요청할 수 있고, 제공업체는 요청을 받으면 5영업일 이내에 삭제해야 합니다(온라인 주문 옵션 관리하기).

네이버는 AI탭 정식 버전이 답변 안에서 네이버 지도와 실시간 예약 가능 시간대를 안내한다고 밝혔습니다(AI탭 정식 출시 발표). 플레이스에 예약이 연동된 매장은 예약 관리 페이지에서 예약 상품 정보도 실제와 맞춰 두어야 합니다(휴무일, 영업시간 수정 방법). 배달 앱과 예약 앱에도 영업시간이 따로 등록되어 있을 수 있습니다. 이런 플랫폼의 정보를 AI가 읽는지, 어떻게 쓰는지는 플랫폼이나 AI 회사의 공개 설명을 찾지 못했습니다. 웹사이트를 원본으로 삼고, 시간을 바꾸면 비즈니스 프로필, 스마트플레이스, 예약 시스템, 배달 앱, SNS를 한꺼번에 고치세요.

리뷰는 모든 손님에게 같은 방식으로 부탁하고 서비스 메뉴와 바꾸지 않습니다

Google의 지역 검색결과 순위 도움말에 따르면 리뷰가 많고 평가가 긍정적일수록 지역 검색결과 순위가 높아질 가능성이 커집니다(지도와 검색의 순위 이야기이며 AI가 반드시 추천한다는 뜻은 아닙니다). 리뷰를 받는 방법에는 분명한 규칙이 있습니다. Google 지도의 콘텐츠 정책은 리뷰 게시나 부정적인 리뷰의 수정·삭제 대가로 금전, 할인, 무료 상품이나 서비스를 주는 것, 부정적인 리뷰를 막거나 긍정적인 리뷰만 요청하는 것, 매장 안에서 작성하도록 요구하거나 특정 내용을 넣어 달라고 하는 것, 직원에게 특정 수의 리뷰를 받아 오게 하는 것을 금지합니다. 현재나 이전의 고용 관계, 가족 관계는 이해관계 충돌로 봅니다. 음식점의 일상에 대입하면 이렇습니다.

• 안 됩니다: ‘별 다섯 개 리뷰 남기면 음료 서비스’, ‘리뷰 쓰면 1,000원 할인’.
• 안 됩니다: 맛있게 먹은 것처럼 보이는 테이블에만 리뷰 QR 코드를 건네거나, 대표 메뉴나 직원 이름을 넣어 달라고 하는 것.
• 됩니다: 리뷰 링크나 QR 코드로 모든 손님에게 같은 방식으로 부탁하고, 아무 혜택도 붙이지 않는 것(더 많은 리뷰를 받기 위한 팁).
• 됩니다: 모든 리뷰에 답글을 다는 것. 부정적인 리뷰에는 할 수 있는 것과 할 수 없는 것을 솔직하게 설명하고, 직접 또는 이메일, 전화로 연락해 달라고 요청하며, 리뷰 작성자의 비공개 정보는 공유하지 않습니다.

네이버도 특정 점수나 내용을 강요·통제하는 행위, 리워드 서비스를 통한 허위 리뷰를 업체 단위 페널티 대상으로 보며, 단순히 리뷰 작성을 안내하거나 참여를 요청하는 것은 여기에 해당하지 않는다고 안내합니다(업체 단위 페널티 적용 대상).

체험단과 협찬 글에는 글마다 광고 표시를 넣게 하고 메뉴 소개에 질병 효능을 쓰지 않습니다

공정거래위원회의 추천·보증 등에 관한 표시·광고 심사지침(공정거래위원회예규 제499호, 2026년 6월 1일 시행)은 광고주와 추천·보증인 사이에 경제적 이해관계가 있으면 광고주 또는 추천·보증인이 이를 공개해야 한다고 정합니다. 지침이 드는 경제적 대가의 예는 현금, 해당 제품, 상품권, 적립포인트, 할인 혜택이고, 이런 경우 추천·보증을 할 때마다 공개해야 합니다. 체험단에게 음식을 무료로 내는 것도 이런 경제적 대가에 해당할 수 있습니다. 지침은 ‘상품 협찬’, ‘#광고’, ‘#협찬’을 명확한 표현으로, ‘체험단’, ‘체험 후기’, ‘선물’은 명확하지 않은 표현으로 들고, 표시 문구를 글의 제목이나 첫 부분에 넣도록 합니다. 체험단이나 블로거와 협업할 때는 표시 방법을 모집 공고와 약속에 미리 적어 두세요. 표현별 예시는 한국 매장 가이드에 표로 정리했습니다.

또 하나는 효능 표현입니다. 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 제8조 제1항은 누구든지 식품 등의 명칭, 제조방법, 성분 등에 관하여 질병의 예방·치료에 효능이 있는 것으로 인식할 우려가 있는 광고, 건강기능식품이 아닌 것을 건강기능식품으로 인식할 우려가 있는 광고, 거짓·과장된 광고를 하지 못하게 합니다. 같은 법은 인터넷을 통해 식품 정보를 알리는 것도 광고로 봅니다(제2조 제10호). 웹사이트나 SNS의 메뉴 소개에 ‘혈압을 낮춰 주는’, ‘당뇨에 좋은’ 같은 문구는 쓰지 말고, 애매하면 관할 시·군·구 위생 담당 부서에 먼저 물어보세요.

이 목록대로 하면 대부분 오늘 시작할 수 있습니다

1. Google에서 가게 이름을 검색해 비즈니스 프로필을 사장님이 관리하고 있는지, 인증이 끝났는지 확인합니다. 한국 매장이라면 스마트플레이스의 주인 권한도 확인합니다.
2. 기본 카테고리는 ‘음식점’ 하나로 두지 말고 실제로 파는 것을 가장 잘 나타내는 것으로 고릅니다.
3. 영업시간은 매장에서 식사할 수 있는 시간으로 넣고, 포장과 배달 시간이 다르면 추가 영업시간을 설정합니다. 명절, 연휴, 태풍이나 폭설로 쉬는 날은 특별 영업시간으로 넣습니다.
4. 메뉴 편집기로 전체 메뉴를 글로 입력하고, 모든 메뉴에 가격을 적습니다.
5. 웹사이트에 글로 된 메뉴 페이지를 만들어 최소 주문 금액, 추가 요금, 세트 규칙을 적고, 비즈니스 프로필의 메뉴 링크를 이 페이지로 겁니다.
6. ‘이런 손님에게 맞습니다’ 단락을 씁니다. 좌석 수, 룸, 아기 의자, 유모차, 콘센트, 반려동물 규정, 주차를 사실대로 적습니다.
7. 채식 메뉴는 빠진 재료를 구체적으로, 알레르기 유발 재료는 메뉴마다 적고, 주방에서 조리도구를 함께 쓰는지도 적습니다.
8. 예약 방법을 분명히 적습니다. 예약 시스템을 쓰고 있다면 비즈니스 프로필에 예약 링크를 넣고 선호하는 링크로 정합니다.
9. 리뷰 QR 코드를 만들고 모든 테이블에 같은 말로 부탁합니다. 손님을 고르지 않고, 혜택을 주지 않고, 그 자리에서 쓰라고 하지 않습니다. 답글은 매주 정해 둔 날에 답니다.
10. 체험단이나 블로거와 협업할 때는 ‘상품 협찬’, ‘#광고’ 같은 표시를 제목이나 첫 부분에 넣기로 약속하고, 웹사이트와 SNS의 메뉴 소개에 질병 효능을 쓰지 않습니다.
11. 한 달에 한 번 시크릿 창에서 ChatGPT와 Google에 가게 이름이 들어가지 않은 질문 5개를 묻고, AI가 가게 이름을 말했는지(언급)와 가게 웹페이지를 출처로 붙였는지(인용)를 따로 적습니다. 한국 매장이라면 네이버 AI탭도 같은 질문으로 확인합니다(방법은 손님이 AI에 근처 추천을 물을 때).

자주 묻는 질문

다음 단계: 먼저 비즈니스 프로필의 영업시간, 메뉴, 속성을 채우고, 웹사이트 메뉴를 글로 바꾸세요. ChatGPT가 가게 웹사이트를 제대로 읽는지 알고 싶다면 무료 빠른 스캔을 해 보세요. ChatGPT만 확인하며, 회원가입 없이 1~2분이면 웹사이트를 점검한 뒤 ChatGPT 실시간 질문 2개의 결과까지 보여 드립니다.